09.01.2024 12:11

А какие выбывают пельмени у других народов?

А какие выбывают пельмени у других народов?

В Китае много разных видов пельменей.
🥟 Потстикеры, или пекинские равиоли со свининой, готовятся на пару и жарятся.
🥟 Бао-цзы — круглые пирожки из дрожжевого теста с мясной или сладкой начинкой, которые варятся на пару.
🥟Димсамы — изделия из тонкого рисового теста со смешанной начинкой. Это разные виды мяса или морепродукты со свининой.🥟 У тибетского варианта — момо — в тесте только два ингредиента: вода и мука. Начинку делают из мяса яка, буйвола, барана, курицы, домашнего сыра и овощей. Готовят момо в пароварках.
🥟 Во Вьетнаме едят бан-бот-лок — пельмешки из рисовой муки с крахмалом из тапиоки, с начинкой из свинины или креветок. Подают их обязательно с кисло-сладким соусом.
🥟 Необычные сладкие пельмени — модак — делают в Индии, начиняя их свеженатёртым кокосом, орехами, сахаром и кардамоном. Модак варят на пару или жарят.
🥟 Японские гёдза делаются из тонкого теста на основе пшеничной муки с добавлением крахмала. Их классическая начинка — мясной фарш с пекинской капустой или с овощами. гёдза не варят, а обжаривают.
🥟 В Германии прижились квадратные пельмени маульташены — блюдо, которое придумали предприимчивые монахи, нарушавшие пост.
🥟 Среди рекордсменов по вариациям пельменей — Италия. Любимые во всём мире равиоли обычно бывают квадратными и круглыми, а начиняют их всем подряд — мясом, рыбой, морепродуктами, картофелем, сыром, овощами и даже фруктами.

А вы любите пельмешки?

#ИсторияЕды