Имбирь богат антиоксидантами, соединениями, которые предотвращают повреждение ДНК и помогают бороться со стрессом. Полезен при хронических заболеваниях, таких как высокое кровяное давление, болезни сердца и легких. Корень имбиря используется при менструальных спазмах, диабете, мигрени. Обладает свойством укреплять иммунитет. Возможна аллергическая реакция при индивидуальной непереносимости.
Применение
Основное применение корня имбиря — специя. Его добавляют в блюда, напитки и выпечку. Когда корень имбиря сочный и мясистый, его маринуют. Также готовят чай, заливая кипятком и смешивая с медом. Из корня имбиря делают цукаты и конфеты. Особой популярностью пользуется выпечка — имбирные пряники. Чаще всего их готовят на новогодние и рождественские праздники.
Применение
Основное применение корня имбиря — специя. Его добавляют в блюда, напитки и выпечку. Когда корень имбиря сочный и мясистый, его маринуют. Также готовят чай, заливая кипятком и смешивая с медом. Из корня имбиря делают цукаты и конфеты. Особой популярностью пользуется выпечка — имбирные пряники. Чаще всего их готовят на новогодние и рождественские праздники.
Интересные факты:
В средние века цена за полкилограмма корня имбиря порой была такой же, как за одну овцу. Каждый сентябрь в центре Токио проводят фестиваль корня имбиря. Киоски под открытым небом заполняются свежими корнями имбиря, а владельцы выкрикивают «защищает от зла» или «ешьте имбирь и избавьтесь от простуды». У вас будет запас имбиря, если посадите корень в горшок с землей и поставите на подоконник. Когда вам понадобится имбирь для приготовления, выкопайте растение, отрежьте часть и вновь прикопайте.
